Thịt kho dưa cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt đã quay thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành khô, cắt hành tươi thành khúc khoảng 2 cm. Cắt cà chua thành múi. Rửa dưa cải chua qua nước sạch; nếu dưa quá chua thì ngâm nước rồi vắt khô.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, cho thịt và hành khô vào xào cho thơm. Thêm dưa cải chua và cà chua vào, nêm hạt nêm, bột canh vừa ăn, lưu ý dưa cải chua đã có vị mặn nên nêm nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Đảo hỗn hợp khoảng 5‑7 phút, rồi đổ nước sao cho ngập một phần thịt. Hạ lửa nhỏ, om trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị. Tùy khẩu vị điều chỉnh lượng nước, tắt bếp, rắc hành tươi lên trên và dọn ra đĩa nóng.