Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 lạng (khoảng 300 g) thịt ba chỉ/vai, cắt miếng vừa ăn
- 1 quả dưa muối, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn và vắt ráo
Gia vị
- 1/2 muỗng hạt nêm
- 1 chút đường
- 1 chút nước mắm
- 1 chút tiêu
- Dầu ăn (để xào)
Nhớ lại những buổi chiều mưa gió, mình thường chạy về nhà với bụng đói và mong mẹ nấu món thịt kho dưa thơm lừng. Món ăn này kết hợp vị mặn của dưa muối với thịt ba chỉ mềm ngậy, khiến mỗi miếng cơm đều ngập tràn hương vị. Dễ làm, chỉ cần chuẩn bị nhanh và kho trong vòng nửa giờ, là bạn đã có một bữa ăn đậm đà, đầy kỷ niệm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ không mất nhiều thời gian mà lại ngon đến bất ngờ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa dưa muối, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn và vắt cho ráo bớt nước.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho thịt vào xào cho săn lại. Tiếp theo cho dưa muối vào đảo đều, rồi thêm 1/2 muỗng hạt nêm, một chút đường, một chút nước mắm và tiêu. Đảo nhẹ cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 30‑40 phút cho thịt mềm và ngấm vị. Khi đã hoàn thành, bày ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.