Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn (ba chỉ là ngon nhất) có đủ mỡ và nạc
- Dừa
Gia vị
- Gia vị cơ bản
Món thịt kho dừa là cách tuyệt vời để tận dụng cùi dừa và thịt ba chỉ béo ngậy. Với hương vị đậm đà, thơm mùi dừa, món ăn này luôn làm ấm lòng cả gia đình trong những bữa cơm sum họp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước đơn giản để có một món kho ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt miếng thịt ba chỉ thành những miếng vừa dày vừa mỏng, khoảng 0.2 cm dày, dài 5‑6 cm. Cũng cắt dừa thành những thanh dài tương tự.
- 2
Bước 2
Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hành băm và tiêu, để thấm trong vài phút.
- 3
Bước 3
Cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa đường vào chảo, đun lên cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh dán. Tiếp theo, cho thịt vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm dừa đã cắt vào nồi, đảo đều khoảng 2 phút, nêm thêm chút nước mắm và hạt nêm nếu cần. Đổ đủ nước, đun sôi rồi hạ lửa để kho cho đến khi nước cạn và bám vào thịt, đảo thường để tránh cháy, đến khi hỗn hợp khô và dừa có màu vàng caramel.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.