Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bìa đậu (đậu khuôn)
- 2 lạng ba chỉ vai (200 g)
- hành tím (băm nhỏ)
Gia vị
- tiêu
- nước mắm ngon
- đường
- hạt nêm
Món thịt kho đậu khuôn là món ăn đậm đà hương vị miền Bắc, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt ba chỉ mềm ngậy, đậu khuôn giòn tan, hòa quyện cùng nước mắm, đường và hạt nêm tạo nên vị ngọt mặn hài hòa. Khi nấu, mình chỉ cần chuẩn bị nhanh, xào thơm hành tím rồi kho cùng đậu, mọi thứ sẽ thấm đều trong vòng 5 phút. Đừng quên nêm nếm vừa miệng, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi thành viên. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy ấm áp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt ba chỉ vai rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với một ít đường để tạo độ ngọt nhẹ và giúp thịt săn lại.
- 2
Bước 2
Đậu khuôn rửa sạch, cắt lát mỏng, sau đó chiên sơ qua cho bề mặt hơi giòn, giữ độ giòn khi kho.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt đổi màu và săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm nước mắm, tiêu, đường và hạt nêm vào chảo, đảo đều rồi cho đậu khuôn đã chiên vào. Đổ một chút nước (khoảng 30 ml) để hỗ trợ quá trình kho, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều. Khi nước cạn bớt và nước sốt sánh lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.