Thịt kho đậu hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành và tỏi băm nhỏ, ớt thái lát. Ướp thịt với hành, tỏi, tiêu xay và một chút dầu ăn trong khoảng 5 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Đậu hũ rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên đậu hũ cho đến khi vàng đều và giòn nhẹ, sau đó để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Cho thịt đã ướp và đậu hũ chiên vào nồi, đổ 200ml nước màu dừa và 200ml nước lọc, thêm một chút dầu ăn nếu cần. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị (muối, đường, nước mắm) và kho trong khoảng 30 phút cho thịt mềm, nước sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, nêm lại gia vị nếu cần, rắc ớt thái lát lên trên để tăng vị cay nhẹ. Món thịt kho đậu hũ đã sẵn sàng, dùng nóng kèm cơm trắng.