Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc (thịt ba chỉ hoặc thịt heo nạc), cắt miếng vừa ăn
- 2 miếng đậu hủ chiên sẵn, cắt khúc vừa ăn
- Hành lá cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê nước màu (hoặc nước tương đậm màu)
- Ớt tươi hoặc ớt bột (tùy khẩu vị)
- Tiêu xay (tùy chọn)
Món Thịt kho đậu hủ là món ăn gia đình mình luôn làm vào những dịp tụ họp. Thịt mềm, đậu hủ thấm đậm hương vị mắm, vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy món ăn này thật dễ làm và thơm ngon!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế thịt: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào bát. Thêm tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê nước màu. Trộn đều và ướp khoảng 15‑30 phút để thịt ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa nhỏ, đảo đều cho thịt săn lại và thấm đều gia vị. Khi thịt đã hơi chín, đổ một ít nước (khoảng 100 ml) vào chảo, đun sôi rồi cho đậu hủ đã cắt khúc vào chung. Đun liu riu cho đậu hủ thấm nước và gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá và ớt lên trên, đậy nắp nấu thêm 5‑10 phút cho món ăn ngấm màu và thơm hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.