Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Tôm
Gia vị
- Tiêu
- Ớt
- Đường
- Mì chính
- Muối
- Mắm
Mình thường làm món này cho bữa cơm gia đình, vì nó vừa đậm đà vừa thơm ngon. Thịt ba chỉ mềm, ngấm vị mắm, còn tôm tươi giòn vừa ăn. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần một vài bước chuẩn bị và nấu kho. Thời gian chỉ khoảng nửa giờ, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách cắt tôm: tách đầu, cắt bỏ chân và để lại phần thân tôm. Đặt tôm sang một bên để chuẩn bị cho bước nấu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với một chút muối và tiêu. Để thịt ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, rắc đường vào và khuấy cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián. Khi đường đã có màu, mình cho thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại, tránh để dính đáy chảo. Thêm một ít nước lọc, đun sôi rồi cho tôm vào, nêm thêm ớt, một chút muối (vì thịt đã ướp) và tiêu. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 10‑15 phút cho thịt và tôm thấm đều hương vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.