Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dừa non như làm mứt
- Thịt ba rọi
- Gốc hành
- Tỏi
Gia vị
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Đường
- Tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách làm món thịt kho cùi dừa – một món ăn truyền thống của Việt Nam, kết hợp hương vị béo ngậy của dừa non và vị ngọt mặn của thịt ba rọi. Món này thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa đơn giản vừa đậm đà. Bạn sẽ thấy dừa thấm đầy gia vị, thịt mềm thơm, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn thơm ngon, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, ướp với đường, gốc hành, tỏi, tiêu và nước màu. Dừa non mình gọt lớp vàng dưới lưng, cắt thành miếng dày bằng một lóng tay và rửa sạch. Đun nóng chảo, cho dầu vào, xào thịt đến khi săn lại, rồi cho cùi dừa vào xào cùng để dừa hấp thụ gia vị. Đổ nước dừa tươi vào, đun sôi, hớt bọt, đậy nắp hầm cho thịt mềm. Khi thịt gần chín, nêm thêm nước mắm, bột ngọt, đường cho vừa miệng, rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình múc thịt và dừa ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên. Món thịt kho cùi dừa thơm lừng, dừa ngọt ngào hòa quyện cùng vị mặn của thịt, rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng.
Đánh giá công thức
3.6/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho cùi dừa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho cùi dừa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho cùi dừa)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho cùi dừa)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho cùi dừa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho cùi dừa)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.