Thịt kho củ cải, trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với gói gia vị thịt kho trong 15 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng cút cho chín, vớt ra để nguội, bóc vỏ và dùng tăm châm nhẹ quanh quả trứng để giữ hình dạng khi kho.

3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ củ cải, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn khoảng 2‑3 cm.

4. 4

   Bước 4

   Bóc vỏ hành khô, thái nhỏ để phi thơm.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm, rồi cho thịt đã ướp và trứng cút vào đảo nhanh cho thịt săn lại.

6. 6

   Bước 6

   Thêm nước vừa ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 10 phút.

7. 7

   Bước 7

   Sau khi thịt đã mềm, cho củ cải vào nấu cùng, tiếp tục kho thêm 10‑12 phút cho củ cải chín và thấm gia vị.

8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi cho món ra bát. Thịt kho củ cải, trứng đã sẵn sàng để thưởng thức.