Thịt kho củ cải trắng và trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với gói gia vị kho thịt. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hành tím băm nhỏ. Đặt tất cả vào bát, chuẩn bị sẵn cho bước kho.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt trứng gà vào nồi, đổ nước ngập trứng, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để luộc khoảng 8‑10 phút cho trứng chín vừa. Khi trứng chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi hành tím cho thơm, cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp theo cho củ cải trắng vào đảo đều, nêm 1 mẻ tiêu, 1 mẻ nước mắm và 1 mẻ đường, đảo cho gia vị ngấm. Thêm trứng đã luộc vào, đổ nước sao cho ngập hết nguyên liệu, hạ lửa nhỏ đun cho tới khi thịt và củ cải mềm, nước kho sệt lại, khoảng 30‑35 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn. Thịt kho củ cải trắng và trứng đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.