Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi
- Củ cải trắng
Gia vị
- Gia vị kho
Mình rất thích món thịt kho củ cải trắng vì hương vị đậm đà, thịt mềm ngậy và củ cải ngọt thanh. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt thịt và củ cải thành miếng vừa ăn, rồi chiên sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến mình xào cùng tỏi và các gia vị kho truyền thống, rồi hầm cho thịt thấm vị. Khi thịt đã chín, mình cho củ cải vào tiếp tục hầm cho tới khi củ cải mềm, ngấm nước. Cuối cùng rắc hành lá, tiêu, dọn lên dĩa, ăn kèm cơm trắng thật là ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm).
- 2
Bước 2
Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn (khoảng 3‑4 cm).
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên sơ thịt cho bề mặt săn lại, sau đó cho tỏi băm vào xào thơm.
- 4
Bước 4
Thêm nước màu, đường, bột ngọt, nước mắm vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi đổ nước vừa đủ ngập thịt, đậy nắp hầm trên lửa vừa.
- 5
Bước 5
Khi thịt đã mềm, mở nắp, hớt bọt, nêm lại cho vừa ăn, rồi cho củ cải trắng vào, đậy lại hầm cho tới khi củ cải chín tới (khoảng 15‑20 phút).
- 6
Bước 6
Cuối cùng nêm lại lần cuối, cho hành lá cắt nhỏ và tiêu vào, tắt bếp, múc ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.