Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Củ cải khô
Gia vị
- Gia vị
Món thịt kho củ cải khô là một món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa giòn tan. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần thịt ba chỉ, củ cải khô và một vài gia vị cơ bản. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, nấu khoảng 20 phút, đủ cho 3 khẩu phần. Khi ăn, thịt mềm, béo, củ cải giữ được độ giòn, ngấm vị thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn kích thước như đồng xu, để ráo nước trên rây.
- 2
Bước 2
Ngâm củ cải khô trong nước lạnh khoảng 15‑20 phút, chỉ dùng nước lạnh để giữ độ giòn của củ cải.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt vào xào cho đến khi các mặt chín vàng và mỡ trong thịt tan ra. Thêm caramen, nước mắm, hạt nêm, nêm nếm vừa ăn; nếu muốn có thể cho thêm tiêu hoặc ớt nhưng mình thường bỏ qua để phù hợp với trẻ nhỏ.
- 4
Bước 4
Cho củ cải khô đã ngâm vào chảo, đảo đều và nấu thêm 3‑5 phút cho củ cải thấm vị, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.