Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc vai
- 1 củ cải trắng (khoảng 300 g)
- 2 củ hành khô, băm nhỏ
- 500 ml nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- nước mắm
- tiêu
- muối
Món Thịt kho củ cải là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa dễ làm. Thịt nạc vai mềm ngọt, củ cải trắng ngấm vị ngọt thanh của nước kho, ăn cùng cơm trắng thật là tuyệt. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước chi tiết dưới đây. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, ninh lâu để thịt và củ cải thấm đều hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn với hành khô băm và gia vị, ướp trong khoảng 15 phút để thấm đều.
- 2
Bước 2
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ nếu cần, rồi cắt thành miếng vừa ăn, để riêng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và đường vào, khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Thêm một ít nước để đường tan, rồi cho thịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt chín tái. Tiếp theo, cho củ cải vào cùng 1 bát nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 30 phút cho thịt và củ cải thấm vị. Khi nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Mộc
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.