Thịt kho củ cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Tách một phần có nhiều mỡ ra, cho vào chảo chiên sơ để bớt mỡ, sau đó lấy phần mỡ đã chảy ra để dùng cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho phần thịt nạc vào chảo cùng với hành khô đã băm, xào cho thơm, nêm một ít nước mắm để tạo hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ nước vừa đủ ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa, để thịt mềm trong 15‑20 phút. Khi thịt gần chín, nêm lại gia vị, thêm đường để cân bằng vị mặn ngọt.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm củ cải trắng đã gọt vỏ và cắt khúc vào nồi, đun tiếp 15 phút cho củ cải thấm vị và chín mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho ớt tươi và hành lá cắt lát vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Món thịt kho củ cải đã hoàn thành, bày ra đĩa.

   
7. 7

   Bước 7

   Dùng kèm với cơm trắng, món ăn sẽ thơm ngon, củ cải mềm, thịt ngọt không quá mặn.