Thịt kho củ cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn (có thể cắt mỏng hoặc to tùy sở thích). Ướp thịt với một ít nước mắm, tiêu và hành tím băm, để trong 10‑15 phút để thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và cắt thành vòng mỏng (hoặc khúc vừa ăn). Đặt sẵn để khi nấu sẽ cho vào cùng thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu vào chảo, phi hành tím cho thơm. Thêm thịt đã ướp vào đảo đều cho săn lại, sau đó giảm lửa, đổ thêm một chút nước mắm và nước (khoảng 100 ml) rồi hạ lửa nhỏ để thịt thấm. Khi thịt đã mềm, cho củ cải vào đảo nhẹ, đun cho tới khi củ cải chín và thấm gia vị. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu lên trên để tăng hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.