Thịt kho cơm dừa cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch thịt heo nạt bằng nước muối, sau đó cho vào nước sôi trụng sơ qua một lần để loại bỏ bọt bẩn. Khi thịt đã sạch, mình ướp với tỏi băm, hành băm, 1 muỗng nước mắm và 1/2 muỗng đường thốt nốt, để thấm trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chuẩn bị cơm dừa: chọn loại cơm dừa non để khi nấu sẽ mềm mịn, cắt thành khúc vừa ăn (không quá nhỏ). Rửa sạch cơm dừa rồi để ráo nước, sẵn sàng cho bước nấu.

3. 3

   Bước 3

   Bắt đầu nấu: mình cho một ít dầu hạt cải vào chảo, phi thơm hành tỏi đã băm. Khi dậy mùi thơm, mình cho thịt đã ướp vào xào sơ cho thịt săn lại. Sau đó đổ 200 ml nước dừa tươi và cho cơm dừa vào chảo, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và để thịt thấm đều, cơm dừa ngấm vị cho đến khi nước cạn và thịt chuyển sang màu vàng ngậy, rồi tắt bếp.