Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
3
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt vai (nách), cắt miếng vừa ăn
- 200 ml Coca-Cola
Gia vị
- Nước mắm, xì dầu, dầu hào (theo khẩu vị, khoảng 2 muỗng canh mỗi loại)
- Hành, tỏi, gừng, tiêu xanh (băm nhỏ, khoảng 1 củ hành, 3 tép tỏi, 1 lát gừng, 2 quả tiêu xanh)
Mình vừa có một chai Coca Cola dư sau buổi tiệc và quyết định biến nó thành món thịt kho ngọt mùi caramel thơm lừng. Thịt vai được ướp cùng xì dầu và dầu hào, sau đó kho cùng Coca và nước mắm cho đến khi thịt mềm tan chảy. Mùi hương đặc trưng của Coca hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm tạo nên một hương vị độc đáo, khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt vai thành miếng vừa ăn, băm nhỏ hành, tỏi, gừng và tiêu xanh (để nguyên vỏ). Ướp thịt với xì dầu và dầu hào, trộn đều, để yên khoảng 30 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cho thịt đã ướp vào nồi, đổ Coca và nước mắm sao cho lượng Coca bằng lượng nước mắm, đủ ngập thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu ít nhất 60 phút cho thịt mềm và màu caramel lên, hoặc dùng nồi hầm chậm 1‑2 giờ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.