Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 300 g chả cá
Gia vị
- Nước tương
- Bột nêm
- Đường
- Tiêu
- Tỏi
Món thịt kho chả cá là món ăn gia đình mình luôn làm vào những ngày cuối tuần. Thịt ba rọi béo ngậy, chả cá mềm mịn, hòa quyện cùng nước kho đậm đà sẽ khiến ai ăn cũng muốn thêm. Nếu không có chả cá miền Trung, chả cá Nhật cũng đủ ngon để thay thế. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn thơm ngon, đậm hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình bật bếp, cho chảo lên và đun nóng. Thêm một ít dầu ăn, cho thịt ba rọi vào xào cho đến khi thịt săn lại, rồi cho tỏi băm vào xào tiếp cho thơm. Nếu có hành tím băm, mình sẽ cho vào lúc này để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt chả cá thành miếng vừa ăn, cho vào chảo cùng thịt. Rắc nước tương, bột nêm, đường và tiêu, đảo đều để gia vị thấm vào chả cá và thịt.
- 3
Bước 3
Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, mình đổ khoảng 1 chén nước vào chảo, hạ lửa nhỏ và để kho trong 5‑10 phút cho thấm đều và nước kho sệt lại.
- 4
Bước 4
Khi nước kho đã sệt, mình tắt bếp, múc món ăn ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng độ cay và hương thơm.
- 5
Bước 5
Nếu muốn món ăn cay hơn, mình có thể cắt vài lát ớt tươi, rắc lên trên trước khi dọn. Hãy nhớ điều chỉnh lượng ớt sao cho vừa miệng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.