Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo (cắt miếng vừa ăn)
- Nước dừa hoặc nước lọc (để hầm)
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 3 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh tương ớt
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Tỏi băm
- Hành củ băm
- Tiêu
Thịt kho là món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng hương vị cá kho và đậm đà gia vị. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình nhờ cách chế biến đơn giản nhưng mang lại vị mềm, ngọt, mặn hài hòa. Với chỉ 300 g thịt heo và một vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tự tay làm món ăn ngon như nhà. Hãy cùng mình thực hiện các bước nhanh gọn để có món thịt kho thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt heo thành miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, hành củ, tiêu, 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường. Để ướp khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 3 thìa canh dầu ăn vào, sau đó thêm 3 thìa canh đường. Khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián (caramel).
- 3
Bước 3
Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều trong khoảng 15 phút cho thịt săn lại. Thêm hỗn hợp nước mắm, tương ớt, đường, ớt, tỏi băm, hành củ, tiêu và một ít nước dừa hoặc nước lọc. Đun nhỏ lửa, hầm cho thịt mềm và nước sệt lại khoảng 30‑35 phút cho đến khi thấm vị. Món thịt kho đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
3.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.