Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt (thịt ba chỉ hoặc thịt nạc)
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 50 g đường
Mùa se lạnh ở miền Bắc khiến mình muốn một món ăn ấm lòng, và thịt kho chính là lựa chọn hoàn hảo. Mặc dù không dùng mỡ, nhưng với thịt nạc vẫn giữ được vị ngậy, mềm mịn và không hề khô. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị, nấu ngắn gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa cơm gia đình đậm đà hương vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp nhẹ với một ít bột canh.
- 2
Bước 2
Mình đun chảy đường trong nồi, thêm một chút nước, lắc nhẹ cho đến khi đường chuyển sang màu cánh dán. Khi đường tan hết, đổ 200 ml nước vào và tiếp tục đun cho hỗn hợp đồng nhất. Trong khi đó, mình phi thơm hành tím với một ít mỡ trên chảo, rồi cho thịt vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt hơi se lại. Khi thịt săn lại, mình chuyển sang nồi kho, đổ nước sao cho vừa ngập mặt thịt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn và thịt ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Ban Công
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.