Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g thịt ba chỉ (nạc dăm), cắt khối to bằng nắm tay
- 2 cây hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 củ hành tây, thái sợi
- 150 ml nước xá xị (hoặc nước dừa, nước coca tùy sở thích)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh đường nâu (hoặc mật ong)
- 1/3 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh gia vị ướp thịt Hàn Quốc (tùy chọn)
- 1 muỗng canh dầu ăn để rán
Bạn muốn có món thịt mềm, ngọt vừa ăn mà không tốn quá nhiều thời gian? Hãy thử làm Thịt khía xá xị – món thịt rim Hàn Quốc với nước xá xị ngọt nhẹ, thơm mùi dầu hào và tỏi. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị, 20 phút nấu, bạn đã có ngay 4 phần ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Thịt được ướp đậm vị, rim tới khi nước sốt sệt lại, rồi cắt lát mỏng, cuốn cùng rau sống và kim chi, ngon tới mức muốn ăn liên tục. Đặc biệt, công thức này linh hoạt: bạn có thể dùng nước dừa, nước coca hoặc xá xị tùy sở thích.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhuyễn hành tím, tỏi và hành tây, rồi cho vào bát. Thêm dầu hào, nước tương, tương cà, đường nâu, muối, hạt nêm và gia vị ướp thịt Hàn Quốc, trộn đều thành hỗn hợp gia vị. Cho miếng thịt ba chỉ vào, trộn kỹ để gia vị thấm đều, rồi để trong tủ lạnh ít nhất 1‑2 giờ (hoặc qua đêm) để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, mình bật bếp lên lửa nhỏ, cho một ít dầu ăn vào chảo. Đặt miếng thịt vào chiên nhanh cho các mặt chín vàng, rồi đổ nước xá xị và phần nước ướp còn lại vào chảo. Đun liu riu cho đến khi nước sệt lại và bám vào thịt, vừa thấm vừa giữ độ ẩm, tạo lớp sốt bóng đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã sệt vừa ý, mình tắt bếp, để thịt hơi nguội rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Dọn lên đĩa, rưới thêm một ít sốt còn lại, kèm rau sống, kim chi hoặc salad tùy thích. Nhấm nháp cùng nhau, chắc chắn sẽ “ngon nhức nách”!
Đánh giá công thức
4.2/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt khía xá xị – Món thịt rim Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt khía xá xị – Món thịt rim Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt khía xá xị – Món thịt rim Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt khía xá xị – Món thịt rim Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt khía xá xị – Món thịt rim Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt khía xá xị – Món thịt rim Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.