Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 gr thịt 3 rọi
- 1 trái dừa (lấy nước)
Gia vị
- nước mắm ngon
- tỏi băm
- hành tím băm
- tiêu sọ đập dập
- bột ngọt
- dầu ăn
- Lưu ý: tuyệt đối không ướp đường, dễ bị cháy khét
Món thịt kho dừa thơm lừng, thịt mềm ngấm vị dừa và gia vị, thích hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ cần 2 bước đơn giản, tôi sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món ăn ngon tuyệt này ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch miếng thịt ba rọi, lau khô rồi cho vào bát. Thêm 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu sọ dập và 2 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng tay mát-xa đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi để yên trong 30 phút để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã thấm, mình bật bếp lên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đặt miếng thịt vào chiên cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi lật mặt. Khi thịt đã chín tới, mình đổ toàn bộ gia vị đã ướp (không bỏ gì) vào chảo, tiếp tục đảo nhanh. Tiếp đến, rót nước dừa tươi đã lấy ra vào chảo, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, để sôi liu riu cho đến khi nước dừa cạn bớt và thịt ngấm đều hương vị – khoảng 15‑20 phút. Cuối cùng mình lật mặt thịt, nhẹ nhàng trộn đều để tỏi, hành bám vào miếng thịt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.