Chuẩn bị
45 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây lạp xưởng gan heo
- 300 gr thịt heo băm
- Hành phi vàng
- Hành tím băm nhuyễn
Gia vị
- Gia vị
Sau Tết, mình thường còn dư một ít lạp xưởng và muốn biến chúng thành món ăn mới lạ, không ngán. Lần này mình kết hợp lạp xưởng với thịt heo băm, ướp gia vị và hấp cách thủy cho tới khi chín mềm. Món ăn vừa thơm ngon, vừa đầy đặn, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ủ và 30 phút hấp. Hãy cùng mình thực hiện món Thịt Heo Xay Chưng Lạp Xưởng để tận hưởng hương vị truyền thống sau những ngày lễ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp thịt băm với các loại gia vị, sau đó phi hành tím và hành phi cho thơm, để hỗn hợp nghỉ 10 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã ngấm, tôi thoa khuôn (hoặc khuôn đúc) rồi cho thịt băm dàn đều, ép cho mặt phẳng và đồng nhất.
- 3
Bước 3
Lạp xưởng rửa sơ qua nước, lột bỏ lớp ruột ngoài, cắt thành khúc vừa ăn và xếp lên mặt thịt đã dàn.
- 4
Bước 4
Đặt khay vào nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 30 phút cho thịt chín mềm, rồi lấy ra dọn lên bát, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.