Chuẩn bị
35 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo xay
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 quả trứng gà
- 50 g bột mì khô
- 2 muỗng canh sữa chua
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 3 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh vỏ cam bào nhuyễn
- Mè rang vàng (tùy thích)
- Dưa leo (cắt lát)
- Cà chua (cắt múi cau)
- Dầu ăn (để chiên)
Gia vị
- 2 muỗng nhỏ bột nêm gà
Mình thường làm món này khi cả nhà tụ tập xem Seagames, vừa ăn vừa cổ vũ đội nhà. Thịt heo xay được ướp gia vị và đông lạnh nhanh, sau đó chiên giòn tan, tạo độ giòn hấp dẫn. Sốt mayo cam ngọt nhẹ, thơm mùi vỏ cam bào nhuyễn, làm tăng hương vị cho từng miếng thịt. Kèm dưa leo và cà chua tươi mát, món ăn vừa ngon vừa bắt mắt, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn Việt Nam này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn thịt heo xay với hành tím băm và bột nêm gà, khuấy đều cho gia vị thấm vào. Để hỗn hợp nghỉ 5‑10 phút, rồi nặn thành những thanh dài vừa tay và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút để thịt cứng lại, giúp chiên khi sau này không bị vụn.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã đông, mình lấy ra và cắt thành những miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng khoảng 2‑3 cm.
- 3
Bước 3
Mình lăn từng miếng thịt qua bột mì khô, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan, rồi lại lăn một lớp bột mì nữa để tạo lớp vỏ giòn.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên các miếng thịt cho đến khi cả hai mặt vàng đều và giòn rụm. Khi đã chín, mình vớt ra để trên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.
- 5
Bước 5
Trong một bát, mình trộn sữa chua, sữa đặc và mayonnaise cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm vỏ cam bào nhuyễn vào, khuấy đều để sốt có hương cam thơm nhẹ.
- 6
Bước 6
Mình cho các miếng thịt đã chiên vào bát sốt, trộn nhẹ nhàng cho đến khi mọi miếng thịt đều được áo một lớp sốt mayo cam bóng bẩy.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, mình xếp thịt lên dĩa, rắc mè rang vàng lên trên, rồi xung quanh bày dưa leo và cà chua cắt lát để tăng độ tươi mát và màu sắc. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.