Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
294 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo nạc dăm
- 600 g xá bấu (đậu phụ non)
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm)
Món Thịt Heo Xào Xá Bấu là một món ăn gia truyền của tôi, nơi mỡ tươm từ thịt hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của xá bấu, tạo nên hương vị ngậy đầy hấp dẫn. Khi ăn kèm với cơm nóng, mỗi miếng thịt mềm, đậm đà và xá bấu thấm đều gia vị khiến bữa ăn trở nên trọn vẹn. Tôi thường làm món này trong những ngày bận rộn vì chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 12 phút xào. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để mang hương vị quê hương vào bữa ăn của bạn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chọn thịt heo nạc dăm, rửa sạch, cắt thành lát mỏng khoảng 0,5 cm, rồi ướp với một ít muối, tiêu và nước mắm trong 10 phút để thịt thấm đều.
- 2
Bước 2
Xá bấu tôi ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút, thay nước vài lần để giảm độ mặn, sau đó vắt ráo cho khô.
- 3
Bước 3
Tỏi băm nhuyễn tôi phi trong chảo với một ít dầu cho đến khi vàng thơm, rồi cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại. Thêm chút nước để thịt chín tới, rồi cho xá bấu vào, nêm gia vị vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tiếp tục xào cho đến khi mỡ từ thịt tan ra, xá bấu thấm đều hương vị và hơi khô lại, rồi tắt bếp và chuyển ra đĩa.
- 5
Bước 5
Món ăn đã sẵn sàng, tôi dọn kèm với cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.