Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo
- 2 quả trứng gà
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- Nấm mèo
- Gừng
- Gốc hành lá
Gia vị
- Nước tương
- Muối
- Hạt nêm
Món xào này là sự kết hợp hài hòa giữa thịt heo mềm, trứng vàng ươm và các loại rau củ tươi ngon. Mỗi miếng thịt được ướp nhẹ với gừng và hành lá, tạo hương vị đậm đà, còn trứng chiên giòn tan làm tăng độ béo ngậy. Rau củ được cắt hình trám, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Thời gian chế biến nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món xào đầy màu sắc và dinh dưỡng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt heo, cắt thành lát mỏng vừa ăn, ướp với gừng sợi và gốc hành lá dập nhẹ. Đánh trứng trong bát, cho một chút muối, đánh tan. Cà rốt và dưa leo rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần) rồi cắt thành hình trám. Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho nở, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, đổ trứng đã đánh vào, nhanh tay đảo cho đến khi trứng chín vừa, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Thêm một ít dầu vào chảo, cho thịt heo vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, nêm một ít nước tương.
- 4
Bước 4
Tiếp tục cho cà rốt và nấm mèo vào xào chung, sau đó cho dưa leo, cuối cùng cho trứng đã chiên vào, nêm thêm hạt nêm và một chút tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc món ăn ra đĩa, rắc tiêu lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.