Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Trứng gà
- Cà rốt
- Nấm mèo
- Ớt chuông đỏ
- Ớt chuông xanh
- Ớt khô
- Tỏi
- Hành boa rô
- Bột bắp
Gia vị
- Muối
- đường
- hạt nêm
- Dầu ăn
- Xì dầu
- Dầu hào
- Rượu nấu ăn
Mình rất thích món Thịt heo xào rau củ vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị gia vị Việt. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi xào trong chảo là đã có ngay một bữa ăn đầy màu sắc và thơm ngon. Các loại rau củ giòn, thịt heo mềm mại hòa quyện cùng nước sốt ngọt mặn, khiến mỗi miếng ăn đều bùng nổ hương vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món ăn hoàn hảo cho một người nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nguyên liệu, ngâm nấm mèo cho mềm. Thái thịt heo thành sợi mỏng, cho vào bát, nêm ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa rượu nấu ăn và 1 lòng trắng trứng gà, trộn đều.
- 2
Bước 2
Thêm 1 thìa bột bắp và 1 thìa dầu ăn vào bát, trộn cho hỗn hợp bám đều. Để ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Trong lúc đợi, thái sợi ớt xanh, ớt đỏ, cà rốt và nấm mèo. Băm nhỏ tỏi, hành boa rô và ớt khô.
- 4
Bước 4
Cho ½ muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh xì dầu và ½ muỗng canh dầu hào vào bát thịt đã ướp, trộn đều.
- 5
Bước 5
Hòa ½ muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước, khuấy cho tan hoàn toàn, tạo hỗn hợp nước sốt.
- 6
Bước 6
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, xào sơ thịt heo trên lửa vừa cho săn lại, vớt ra. Phi thơm tỏi, hành và ớt khô, sau đó cho rau củ (ớt, cà rốt, nấm) vào xào đến khi chín tới.
- 7
Bước 7
Cho thịt heo đã xào sơ trở lại chảo, đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị, đảo đều, nêm lại cho vừa miệng và xào thêm 1‑2 phút cho nước sốt bám vào.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.