Thịt heo xào nấm đông cô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch nấm đông cô, ngâm qua nước muối rồi bỏ phần gốc, cắt thành hạt lựu. Thịt heo rửa sạch, cắt miếng khoảng 3 cm, cho vào bát ướp với 1 muỗng dầu mè, 5 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào và 1 muỗng bột bắp. Dùng tay bóp nhẹ để gia vị thấm đều, để yên trong 15 phút để thịt ngấm hương.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi băm phi thơm. Thêm thịt heo đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt chín tới, rồi vớt ra đĩa riêng. Dùng cùng chảo đó, cho nấm đông cô vào xào cho đến khi nấm dậy mùi thơm, rồi cho thịt đã xào lại vào, tiếp tục đảo cho đến khi tất cả chín đều. Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, mình có thể nêm thêm chút bột nêm và đường, cuối cùng rắc hành lá cắt dài vào.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình bày món ăn ra đĩa, rắc một chút tiêu thơm lên trên. Nếu thích vị cay, có thể xắt ớt trái băm nhỏ và trộn vào. Thịt heo xào nấm đông cô đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng, hương vị sẽ khiến mọi người mê mẩn.