Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ, thái lát mỏng
- 1/2 củ hành tây, thái lát
- 2 muỗng canh gừng bào (gừng non ngon hơn)
- Rau ăn kèm: rau sống, cà chua, bí ngòi
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh rượu ngọt mirin (nếu không có, dùng 1 muỗng canh rượu trắng + 1/2 muỗng canh mật ong)
- 1/2 muỗng canh mật ong
- 2 quả ớt Đà Lạt, cắt ngang
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
Món Thịt Heo Xào Gừng kiểu Nhật là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Nhật Bản. Thịt ba chỉ được thái mỏng, ướp ngấm gia vị rồi xào cùng gừng, hành và ớt, tạo nên hương thơm quyến rũ. Khi ăn kèm rau sống, cà chua và bí ngòi, món ăn sẽ thêm phần tươi mát, cân bằng. Bạn sẽ chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu xong, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách bào gừng non thành sợi mỏng, chuẩn bị sẵn cho bước xào sau.
- 2
Bước 2
Cho thịt ba chỉ vào túi zip, rồi thêm nước tương, rượu trắng, mirin và mật ong. Đóng túi lại và nhẹ nhàng trộn đều để thịt thấm đều gia vị. Nếu không có mirin, mình sẽ dùng thêm rượu trắng và một ít mật ong thay thế.
- 3
Bước 3
Trong khi thịt đang ngấm, mình cắt nhỏ ớt Đà Lạt: rửa sạch, cắt đôi rồi thái ngang. Tiếp theo, thái lát hành tây thành những vòng mỏng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, mình xào sơ ớt và hành tây kèm một nhúm muối cho thơm, đảo đều trong khoảng 1‑2 phút.
- 5
Bước 5
Hành tây và ớt đã thơm, mình tăng lửa lên lớn, cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo. Xào nhanh trên lửa lớn cho thịt săn lại, sau đó đổ phần nước ướp còn lại vào, tiếp tục đảo đều thêm 2‑3 phút cho thịt chín và thấm vị.
- 6
Bước 6
Món đã hoàn thành! Mình dọn thịt heo xào gừng ra đĩa, ăn kèm rau sống, cà chua và bí ngòi tươi mát. Thưởng thức cùng gia đình và người thân để cảm nhận hương vị Nhật Bản đích thực.
Đánh giá công thức
3.6/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt Heo Xào Gừng Kiểu Nhật)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt Heo Xào Gừng Kiểu Nhật)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Heo Xào Gừng Kiểu Nhật)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Heo Xào Gừng Kiểu Nhật)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt Heo Xào Gừng Kiểu Nhật)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt Heo Xào Gừng Kiểu Nhật)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.