Thịt heo xào gừng kiểu Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt thịt heo thành những miếng vừa ăn, rồi thái hành tây thành sợi dài như trong hình. Đổ 1 muỗng mirin và 1 muỗng tương Nhật vào một bát, khuấy đều để chuẩn bị nước sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, mình cho thịt heo vào xào nhanh, rắc một chút tiêu và muối để tăng hương vị. Khi thịt chín tới, mình cho hành tây vào đảo đều cho đến khi hành mềm và thơm.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đổ hỗn hợp mirin‑tương đã chuẩn bị vào chảo, rồi cho gừng xay và đường vào. Đảo nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện, vì có mirin nên lửa cao sẽ làm nước sốt nhanh sệt và ngả màu vàng hấp dẫn.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi sốt đã sệt lại, mình tắt bếp và dọn món ra đĩa. Món thịt heo xào gừng kiểu Nhật hoàn thành, ăn kèm khoai tây nghiền và một ít mayo sẽ rất hợp. Rắc hành lá và hạt mè lên trên để tăng phần bắt mắt. Chúc mọi người ngon miệng!