Chuẩn bị
30 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo thái lát mỏng
- 1/4 bắp cải
- 1/2 củ hành tây
- Chút xíu bột mì
Gia vị
- 1 thìa cafe gừng băm nhuyễn
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 2 muỗng canh rượu ngọt mirin
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cafe dầu mè
Thịt heo xào gừng là món ăn nhanh gọn, đậm hương vị Nhật Bản mà mình rất thích làm cho bữa tối. Đầu tiên mình ướp thịt với gừng và các loại gia vị, để cho thấm đều khoảng 10 phút. Trong lúc chờ, mình cắt hành tây và bắp cải thành sợi nhỏ, chuẩn bị sẵn cho việc xào. Khi chảo nóng, mình xào nhanh thịt cùng hành, rồi dọn ra đĩa ăn kèm bắp cải tươi giòn. Món này vừa thơm, vừa đậm đà, thích hợp cho 2 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo với gừng, nước tương, rượu trắng, mirin, đường và dầu mè trong khoảng 10 phút cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Thái lát hành tây thành những sợi mỏng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch bắp cải, rồi thái thành sợi dài, vừa miệng.
- 4
Bước 4
Rắc một chút bột mì lên thịt để giảm độ ra nước. Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn, sau đó cho hành tây vào phi nhanh. Tiếp tục cho thịt đã ướp vào xào trên lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi thịt chín tới.
- 5
Bước 5
Đổ thịt ra đĩa, ăn kèm với bắp cải sống (hoặc luộc sơ nếu muốn). Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.