Thịt heo xào giá hẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch giá đỗ, để ráo nước. Cắt hẹ thành khúc 2‑3 cm, rửa sạch và để ráo. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi mỏng. Thịt heo thái mỏng, rửa lại rồi thấm khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa‑cao. Thêm thịt heo vào xào nhanh (áp chảo) cho đến khi thịt chuyển màu hồng và thơm. Khi thịt chín, cho cà rốt vào xào sơ trong 1 phút. Tiếp theo cho giá đỗ và hẹ vào, đảo đều trên lửa nhỏ để rau chín dần mà vẫn giữ độ giòn. Khi rau vừa chín tới, nêm một chút hạt nêm, muối, đường và tiêu xay cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày món ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Mình không dùng tỏi hay hành để giữ hương thơm nhẹ nhàng của hẹ như tên món. Chúc mọi người có một bữa ăn ngon miệng và một ngày bếp vui vẻ!