Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt sợi
- 300 g dứa tươi, cắt khối nhỏ
- Hành lá vài lá, thái lát mỏng
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê tiêu bột
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa ăn dầu ăn
- Tiêu đen bột, một ít để rắc lên
Mình sẽ giới thiệu cách làm món thịt heo xào dứa vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị Việt. Thịt ba chỉ mềm mại, dứa ngọt thanh và ớt chuông đỏ giòn tan hòa quyện trong chảo, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút, còn thời gian nấu chỉ khoảng 15 phút. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình, phục vụ cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các nguyên liệu. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ớt chuông đỏ cắt sợi, dứa tươi cắt khối nhỏ và hành lá thái lát mỏng để dùng làm topping.
- 2
Bước 2
Ướp thịt ba chỉ với 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu bột và 1 thìa cà phê ớt bột. Trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 thìa ăn dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào xào mạnh trên lửa vừa‑lớn cho đến khi hai mặt thịt chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 3‑4 phút. Vớt thịt ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, cho dứa đã cắt vào xào sơ khoảng 3 phút cho dứa hơi caramel hoá. Tiếp theo, cho ớt chuông đỏ vào xào thêm 2 phút cho tới khi ớt chuông vẫn còn giòn.
- 5
Bước 5
Cho thịt đã xào trở lại chảo, trộn đều với dứa và ớt chuông. Xào tiếp 5 phút nữa để các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Nếm lại, nếu cần thêm chút muối hoặc nước mắm, rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Rắc hành lá thái lát và một ít tiêu đen lên trên món ăn. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.