Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt vai heo
- 2 quả dưa leo
- 1 chén nước + 1 muỗng canh bột bắp (để làm hỗn hợp bột bắp loãng)
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tàu xì (fermented bean curd)
- 1 muỗng canh dầu hào (oyster sauce)
- 1 muỗng canh dầu ăn (để xào)
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu
Mình rất thích món Thịt Heo Xào Dưa Leo Tàu Xì vì hương vị đậm đà, vừa thơm vừa giòn. Chỉ cần chuẩn bị nhanh trong 15 phút và nấu trong 10 phút, món ăn sẽ hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Thịt heo mềm, dưa leo giòn tan, và vị mặn ngọt của tàu xì làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, đơn giản và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt vai heo, để ráo và thấm khô. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn, ướp với một chút hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào, để thấm trong vài phút.
- 2
Bước 2
Dưa leo rửa sạch, cắt thành lát dày vừa ăn. Tàu xì rửa qua nước để giảm độ mặn, rồi băm nhuyễn. Tỏi cũng băm nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi và tàu xì vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp tục cho thịt heo vào xào đến khi săn lại, rồi thêm một ít nước để thịt chín đều và mềm hơn.
- 4
Bước 4
Thêm dưa leo vào chảo, xào nhanh tay, rồi đổ phần dầu hào còn lại. Cuối cùng, rưới hỗn hợp nước bột bắp đã loãng vào, khuấy đều để tạo lớp sốt sánh bóng, nấu thêm 1‑2 phút.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc món ăn ra đĩa, dọn kèm với cơm trắng nóng hổi. Mình luôn cảm thấy hài lòng khi nhìn thấy màu sắc tươi sáng và hương thơm lan tỏa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.