Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo ba chỉ hoặc thịt nạc, rửa sạch và cắt lát mỏng
- 2 quả ớt chuông (màu đỏ hoặc xanh), bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn
- 1 nắm đậu tây, tước chỉ, cắt khúc vừa miệng
- 1/2 củ hành lá, thái lát mỏng
- 1/2 bó ngò rí, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình rất thích món xào nhanh gọn này, vì chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Thịt heo mềm, đậu tây giòn, ớt chuông ngọt ngào hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước mắm và hành ngò. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có một bữa ăn gia đình thơm ngon trong vòng 20 phút. Đừng quên nêm nếm vừa miệng và rắc hành ngò lên trên để tăng hương thơm nhé! Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu tây, tước chỉ và cắt thành khúc vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, hạt và cắt miếng vừa miệng. Để sang một bên.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt heo, cắt thành lát mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một chút tiêu. Để 5‑7 phút cho thấm.
- 3
Bước 3
Bật bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành lá. Khi dầu đã nóng, cho thịt heo vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại và chín tới (khoảng 2‑3 phút).
- 4
Bước 4
Thêm ớt chuông và đậu tây vào chảo, đảo đều. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm nếu cần, tiếp tục xào khoảng 3‑4 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa. Rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.