Thịt Heo Xào Đậu Que

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu que, cắt bỏ đầu và đuôi, rồi thái chéo thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và bào thành sợi mỏng. Các nguyên liệu này sẽ giữ độ giòn và thấm đều gia vị khi xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt thịt heo thành lát mỏng, cho vào bát, ướp nhẹ với một chút nước mắm và 1 muỗng canh hành tỏi băm trong 2‑3 phút. Đun nóng chảo, cho dầu hào vào, xào thịt nhanh tay cho tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, cho đậu que và cà rốt vào, đổ 3 muỗng canh nước, đậy nắp và để chín tới trong khoảng 3‑4 phút cho rau mềm vừa. Sau đó cho thịt heo đã xào trở lại, nêm thêm một chút nước mắm nếu cần, khuấy đều để gia vị hoà quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá và ngò đã cắt nhỏ lên trên, rắc một ít tiêu xay để tăng hương vị. Đảo nhẹ rồi tắt bếp, món Thịt Heo Xào Đậu Que đã sẵn sàng để dọn lên dĩa.