Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt heo xay
- 100 g đậu cô ve (đậu que xanh)
- 2 tép tỏi băm
- 1–2 quả ớt đỏ, thái lát
- Vài lá húng quế tươi
Gia vị
- 1 tbsp nước tương
- 1 tbsp nước mắm
- 1 tbsp dầu hào
- 1/2 tbsp đường
- 2 tbsp dầu ăn (để xào)
- 2 tbsp dầu ăn (để chiên đậu)
Món Thịt heo xào đậu cô ve kiểu Thái là một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị và rất dễ làm. Tôi chỉ cần ba bước đơn giản là rửa, chiên sơ và xào chung với các loại gia vị đặc trưng. Hương thơm của tỏi, lá húng quế và ớt cay sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc cuốn rau sống để tăng độ tươi mát. Thêm một quả trứng ốp la sẽ hoàn thiện hương vị đúng chuẩn Thái ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi rửa sạch đậu cô ve, cắt khúc ngắn khoảng 2 cm. Đun nóng một chảo với đủ dầu ăn, chờ dầu sôi rồi cho đậu vào chiên khoảng 7 phút cho đến khi hơi vàng và chín tới. Vớt đậu ra để ráo dầu, để sang bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Trong một chảo khác, tôi cho 2 tbsp dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho thịt heo xay vào, xào nhanh cho đến khi thịt chín và săn lại. Thêm đậu cô ve đã chiên vào chảo, rồi nêm 1 tbsp nước mắm, 1 tbsp nước tương, 1 tbsp dầu hào và 1/2 tbsp đường. Đảo đều cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho ớt xắt lát và lá húng quế vào, nhanh tay trộn lên bếp rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món ăn đã sẵn sàng, tôi dọn ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc rau xà lách cuốn. Nếu muốn, có thể chiên một quả trứng ốp la để tăng vị ngon đúng phong cách Thái.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.