Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo nạc, cắt lát mỏng
- 2 trái cà chua, cắt miếng vừa ăn (khoảng 8 miếng mỗi trái)
- 1 chén nước (khoảng 200 ml)
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tương cà (ketchup)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Hành lá 2-3 cây, cắt sợi dài khoảng 2 cm
Mình thường làm món Thịt heo xào chua ngọt này cho bữa tối nhanh gọn, nhưng hương vị vẫn đậm đà như nhà hàng. Chỉ cần 200 g thịt heo nạc, 2 quả cà chua tươi và vài gia vị cơ bản, mình có thể có một món ăn vừa ngọt vừa chua, thịt mềm, cà chua mọng nước. Các bước chuẩn bị và xào chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt lát mỏng rồi cho vào nước sôi luộc sơ khoảng 2‑3 phút cho thịt chín tới, vớt ra để ráo. Rửa sạch cà chua, cắt thành 8 miếng mỗi trái.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên, cho 1 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi đến vàng, rồi cho thịt heo vào xào nhanh tay, đảo đều cho thịt săn lại và săn màu.
- 3
Bước 3
Thêm cà chua vào chảo, xào nhẹ trong 1‑2 phút, rồi cho 1 muỗng tương cà trộn với 1 chén nước vào, khuấy đều, đun sôi và để nước sốt thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn, đảo đều. Cuối cùng cho hành lá cắt sợi vào, xào nhanh thêm khoảng 10 lần đảo cho hành lá chín tới, tắt bếp và bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.