Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt ba chỉ hoặc thịt vai
- 1/2 củ hành tây
- 5 tép tỏi
- 1 ít gừng
- 3 cây hành lá
Gia vị
- 1/3 chén tương ớt Hàn Quốc (gochujang)
- 2 thìa nước tương
- 1.5 thìa đường
- 1.5 thìa dầu mè
- 3 thìa bột ớt Hàn Quốc
- Hạt mè rang
Mình rất thích khám phá ẩm thực Hàn Quốc, nên hôm nay quyết định làm món thịt heo xào cay đầy hương vị gochujang và bột ớt Hàn. Thịt được cắt miếng vừa ăn, ướp ngấm gia vị rồi xào nhanh trên lửa vừa, giữ độ mềm và thơm ngon. Thêm tỏi, gừng và hành lá để tăng độ đậm đà, cuối cùng rắc hạt mè rang lên trên. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn và vừa miệng. Chỉ mất khoảng 40 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho 3 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt heo thành miếng vừa ăn, kích thước khoảng bằng ngón trỏ. Cho thịt vào bát, ướp với gochujang, bột ớt Hàn Quốc, đường, nước tương và dầu mè, trộn đều để gia vị thấm sâu. Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi và gừng, thái chéo hành lá và cắt lát mỏng hành tây, để sang bên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho thịt đã ướp vào xào trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, mình cho tỏi và gừng băm vào, tiếp tục xào thêm 10 phút cho đến khi thơm và thịt chín tới. Cuối cùng, mình cho hành lá vào đảo nhanh trong 1 phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình rắc hạt mè rang lên trên món thịt, tạo thêm hương vị bùi bùi. Dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.