Thịt Heo Xào Cải Thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, để ráo rồi thái mỏng. Ướp với một chút hạt nêm và tiêu để thịt thơm hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải thìa, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho mỡ nước vào rồi cho cải thìa vào xào sơ cho đến khi cải hơi cháy xém. Đổ cải ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng lại chảo, cho một ít mỡ nữa vào, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt heo vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt săn lại, thêm một chút nước để thịt chín đều và mềm hơn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho cải đã xào sẵn vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn để cải không ra quá nhiều nước. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp và dọn ra dĩa.