Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
242 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt heo luộc
- 250 g cà pháo
- 3 quả cà chua
- 5 củ hành khô
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh mắm rươi
Mình thường có dư thịt luộc và một ít cà pháo, cà chua trong tủ, nên quyết định biến chúng thành một món xào thơm ngon. Món này chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Hương vị mắm rươi đậm đà kết hợp cùng vị ngọt của cà chua và độ giòn nhẹ của cà pháo khiến mọi người đều mê. Đừng quên rưới một chút dầu ô liu để tăng hương thơm và độ bóng cho món ăn. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt heo luộc thành miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 2‑3 cm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà pháo, bỏ phần cuống, cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ. Cắt cà chua thành khối vừa. Đun nóng chảo, cho dầu ô liu, xào hành và cà chua cho thơm.
- 4
Bước 4
Thêm cà pháo vào chảo, đảo đều.
- 5
Bước 5
Xào khoảng 2 phút cho cà pháo mềm, rồi cho thịt heo vào, tiếp tục xào thêm 2 phút cho thịt nóng đều.
- 6
Bước 6
Rưới 2 muỗng canh mắm rươi, đảo nhanh trong khoảng 2 phút để gia vị thấm.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, bày món ra đĩa, dọn cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
3.4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt heo xào cà pháo mắm rươi)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt heo xào cà pháo mắm rươi)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt heo xào cà pháo mắm rươi)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt heo xào cà pháo mắm rươi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt heo xào cà pháo mắm rươi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt heo xào cà pháo mắm rươi)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.