Thịt Heo Xào Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, vớt ráo, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp nhẹ với một chút muối, tiêu và gia vị yêu thích để thịt thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt thành múi cau vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho dậy mùi. Tiếp tục cho thịt heo vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại, thỉnh thoảng rưới một ít nước để thịt chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cà chua vào chảo, đảo đều cho cà chua chín tới, vừa giữ được độ tươi vừa thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi rắc ngò gai cắt nhỏ vào, đảo nhanh một lần nữa.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc món ăn ra dĩa, rắc một chút tiêu lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.