Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc (thịt heo)
- 1 bông cải xanh (cắt miếng vừa ăn)
- 1 bông cải trắng (cắt miếng vừa ăn)
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- Hành lá cắt khúc
Gia vị
- 1/2 cà phê hạt nêm
- 1/2 cà phê bột ngọt
- 1 cà phê muối
- 1/2 cà phê bột nêm
- 1 cà phê đường
- 1 muỗng canh nước tương
- Tiêu bột
- Dầu ăn
Mình rất thích món Thịt heo xào bông cải vì vừa thơm vừa giòn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như thịt nạc, bông cải xanh và bông cải trắng, mình sẽ có một món ăn đầy màu sắc, giàu protein. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, xào nhanh trong chảo, giữ được độ giòn của rau và vị ngọt tự nhiên của thịt. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bông cải xanh và bông cải trắng, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ bớt độ đắng.
- 2
Bước 2
Thịt heo cắt thành miếng vừa, rồi ướp với 1/2 cà phê hạt nêm, hành tím băm, một chút bột ngọt và để yên 10 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho bông cải vào blanched trong 1‑2 phút rồi vớt ra ngay ngâm vào tô nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại và chín tới.
- 5
Bước 5
Thêm bông cải đã ngâm vào chảo, nêm 1 cà phê muối, 1/2 cà phê bột nêm, 1/2 cà phê bột ngọt, 1 cà phê đường và 1 muỗng canh nước tương. Đậy nắp hầm nhẹ cho rau mềm, rồi cho hành lá và tiêu vào đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.