Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo
- 125 ml nước
Gia vị
- 50 g bột red pork
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh muối (hoặc 1 muỗng nếu ăn mặn hơn)
Mình vừa thử làm món thịt heo xá xíu – một phiên bản đơn giản nhưng vẫn giữ trọn hương vị đậm đà của món ăn Trung Quốc cổ điển. Chỉ cần một ít gia vị và thời gian ướp 2‑3 giờ, sau đó nướng nhanh trong lò, thịt sẽ mềm, ngọt và thơm lừng. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng, mì hoặc bánh mì cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa thịt xá xíu hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị cho thịt xá xíu. Đong bột red pork, nước, nước tương, dầu hào và muối, rồi trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp gia vị lên 500 g thịt heo, trộn kỹ để gia vị thấm đều, sau đó ướp trong tủ lạnh 2–3 giờ (hoặc qua đêm) để thịt ngấm vị.
- 3
Bước 3
Làm nóng lò ở 200 °C. Đặt thịt lên khay có lót giấy bạc, rưới phần nước sốt ướp còn lại lên mặt thịt. Nướng 15 phút, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 15 phút cho đến khi thịt chín và có lớp vỏ màu vàng hấp dẫn. Lấy ra, cắt lát và dùng kèm cơm, mì hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.