Thịt Heo Xá Xíu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch miếng thịt heo (đùi hoặc ba chỉ), cắt thành các miếng bảng to vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng để gia vị thấm đều. Sau đó mình trộn 1 gói gia vị xá xíu, 1 thìa cà phê mật ong, ½ thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê bột hành tím. Dùng tay ấn nhẹ cho gia vị ngấm vào thịt, để ướp trong 2‑3 giờ hoặc qua đêm. Tiếp theo mình đặt thịt vào nồi Air Fryer, nướng ở 320 °C trong 20 phút, lật mặt rồi nướng thêm 20 phút nữa cho tới khi da thịt vàng giòn. Khi thịt đã chín, để nguội rồi thái mỏng, có thể kẹp bánh mì hoặc ăn kèm cơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Nước ướp còn lại mình để lại làm nước sốt chấm. Cho 1‑2 thìa bột năng vào một chén nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi đang có nước ướp, đun lửa nhỏ tới khi sốt sánh lại, tắt bếp. Sốt này dùng để chấm thịt xá xíu hoặc rau luộc sẽ rất thơm ngon.