Thịt heo sốt sa tế mặn ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch hành và tỏi, băm nhỏ thật mịn. Sau đó trộn hỗn hợp nước sốt gồm hành, tỏi băm, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 2 muỗng cà phê sa tế và một ít nước lọc để vừa loãng vừa đủ độ sệt.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch 300 g thịt ba chỉ, cắt thành những miếng dày khoảng 1 cm để thịt chín đều và giữ được độ mềm khi chiên.

3. 3

   Bước 3

   Đổ một lớp dầu ăn mỏng lên chảo nóng, rồi cho thịt vào chiên trên lửa vừa cho tới khi các mặt thịt chuyển sang màu vàng nâu và hơi cháy sém cạnh, tạo độ giòn nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi thịt đã chín, mình từ từ rót hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, khuấy nhẹ nhàng cho tới khi thịt ngấm màu và nước sốt sệt lại, khoảng 3‑4 phút. Khi nước sốt đã bám đều và dẻo, tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày thịt ra đĩa, rắc một ít mè trắng đã rang thơm lên trên để tăng hương vị và tạo độ giòn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.