Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo nạc, ba rọi hoặc sườn non
- 200 gr pate gan
- Nấm đông cô (nếu thích)
- Nước dừa
- Cà rốt
- Khoai tây
- Hành tây (nếu thích)
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- Ngò
Gia vị
- Tiêu xanh hoặc tiêu đen
- Đường
- Muối
- Nước mắm
Món thịt heo sốt pate gan là cách biến tấu độc đáo từ món gà sốt pate, mang hương vị đậm đà, béo ngậy. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt, chuẩn bị nguyên liệu và nấu món ăn sao cho thịt mềm, nước sốt sánh mịn. Các bước được chia rõ ràng, bạn chỉ cần làm theo là sẽ có một bữa ăn ngon lành, thơm phức. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch thịt heo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt được ướp với hành tím băm, tỏi băm, tiêu, muối, đường, nước mắm và một ít pate gan để thấm vị, để yên khoảng 30 phút cho gia vị ngấm sâu.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt ướp, tôi chuẩn bị các nguyên liệu phụ: cắt cà rốt thành khoanh dày vừa, cắt khoai tây và hành tây thành miếng vuông vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch rồi để ráo.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi; nếu muốn có vị béo hơn, tôi thêm một chút bơ. Tiếp theo, cho thịt vào xào nhanh cho đến khi săn lại, sau đó cho pate gan vào xào chung cho hỗn hợp đồng nhất. Đổ nước dừa vào chảo sao cho ngập thịt, đun sôi rồi cho cà rốt, khoai tây và nấm vào, hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi thịt mềm, nước sốt hơi sệt. Cuối cùng, tôi cho hành tây và tiêu xanh (nếu có) vào, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món ăn được trang trí bằng ngò tươi và một ít tiêu xay. Tôi thường ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì giòn để tận hưởng hương vị đậm đà của nước sốt pate gan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.