Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo băm
- 4 trái cà tím (khoảng 500 g)
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 tbsp hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 1 tbsp dầu ăn
- 1 tsp đường
- 1 tsp muối
- ½ tsp tiêu
- ½ tsp bột ngọt
Món thịt heo sốt cà tím nướng thơm lừng, đậm đà vị gia vị và hơi khói nhẹ từ chảo nướng. Thịt heo băm mềm mịn, cà tím nướng vừa chín tới, hòa quyện cùng hành lá và gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa thịt heo sốt cà tím nướng hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, để ráo rồi dùng chảo nướng (hoặc bếp nướng) nướng cả hai mặt cho đến khi da chín vàng và thịt mềm. Khi cà tím đã chín, mình lột bỏ lớp vỏ, cắt thành khúc vừa ăn và để sang một bên. Đồng thời mình rửa sạch hành lá, cắt nhỏ để dùng sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, mình cho thịt heo băm vào xào, đảo đều cho tới khi thịt chín và hết nước. Khi nước đã cạn, mình nêm muối, đường, bột ngọt và tiêu, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình lại cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi nếu còn lại rồi cho cà tím đã nướng vào xào nhanh, nêm thêm một chút muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng. Khi cà tím đã thấm gia vị, mình cho hành lá và thịt heo đã xào vào chung, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện, nêm nếm lại nếu cần. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.