Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g ớt chuông ( xanh, vàng, đỏ)
- 350 g cải chua
Gia vị
- 1 củ tỏi
- 2-3 muỗng mỡ gà
Mình rất thích món ăn nhanh gọn nhưng đậm đà hương vị miền Bắc. Với thịt heo rừng thơm béo, cải chua chua nhẹ và ớt chuông ngọt ngào, mỗi miếng ăn là một bữa tiệc vị giác. Các bước xào chỉ mất vài phút, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món này và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước cho vừa dùng.
- 2
Bước 2
Mình cắt thịt heo rừng thành những miếng vừa ăn, vừa dễ xào vừa ngon mắt.
- 3
Bước 3
Cho 2‑3 muỗng mỡ gà và tỏi băm vào chảo, phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt heo rừng vào xào mạnh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt săn lại và vàng đều.
- 4
Bước 4
Thêm một chút muối, dầu hào và tiêu xay, đảo đều, rồi cho cải chua vào tiếp tục xào thêm 10 phút, thỉnh thoảng đảo để gia vị thấm đều và cải chua mềm nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình cho ớt chuông đã cắt sợi vào, xào nhanh 1 phút (hoặc lâu hơn nếu muốn mềm) rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, cho món ra đĩa, rắc thêm ít hành lá lên trên và dọn kèm chén mắm ớt xiêm xanh để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.