Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt heo rừng
- 4 trái ớt xiêm xanh
- Lửa than
Gia vị
- 1/3 muỗng cafe muối
- 1 xíu xiu bột ngọt (tuỳ thích)
Mình rất thích hương vị đậm đà của thịt heo rừng khi được ướp muối ớt xanh rồi nướng trên lửa than. Món này chỉ cần ba bước đơn giản: chuẩn bị gia vị, ướp thịt và nướng tới khi vàng ruộm. Khi ăn, mình thường chấm kèm nước chanh, rau sống và vài lát dưa leo để tăng độ tươi mát. Hương thơm của lửa than sẽ khiến mọi người trong bữa tiệc không thể quên. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy cuốn hút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho muối, ớt xanh và một ít bột ngọt vào cối, giã dập cho hỗn hợp nhuyễn. Cắt thịt heo rừng thành miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị, rồi để yên khoảng 15 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Trong khi thịt đang thấm, mình chuẩn bị lửa than. Khi than cháy rực, để lửa tàn nhẹ rồi đặt vỉ nướng lên để tránh việc thịt bị cháy nhanh. Nướng thịt trên vỉ cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng ruộm và chín đều, khoảng 6‑7 phút mỗi mặt. Nếu không có lò than, bạn có thể dùng lò nướng điện nhưng hương vị sẽ hơi khác.
- 3
Bước 3
Bày thịt ra đĩa, kèm theo chén muối ớt xiêm xanh, một ít nước cốt chanh, rau sống và vài lát dưa leo, cà chua. Nhúng thịt vào chấm, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.